Kolendra ma jedną z najciekawszych kulinarnych osobowości. Liście i dojrzałe owoce pachną tak różnie, że można odnieść wrażenie, iż pochodzą z dwóch różnych roślin. 🌿
Jest też ziołem, które potrafi mocno podzielić ludzi. Dla jednych świeża kolendra jest cudownie świeża i cytrusowa, inni wyczuwają w niej aromat przypominający mydło. To nie tylko kwestia przyzwyczajenia — badania wskazują, że na sposób odbierania jej zapachu mogą wpływać również różnice genetyczne związane z receptorami węchowymi.
A jeśli kolendra zakwitnie, nie trzeba jej od razu usuwać. Jej delikatne kwiaty są odwiedzane przez owady zapylające, a pozostawione na roślinie pozwolą później zebrać aromatyczne owoce na przyprawę.
Liście do salsy, owoce do przyprawiania, kwiaty dla zapylaczy — kolendra naprawdę potrafi wykorzystać swój sezon do ostatniej gałązki. 🌿🐝
